L’Emilia-Romagna, possiede oggi un patrimonio olivicolo importante, sia sul piano economico sia sul piano paesaggistico e ambientale, anche se limitato ad alcune particolari aree del proprio territorio. L\u2019olivicoltura \u00e8 ampiamente diffusa in tutta la provincia di Rimini e sulle prime colline della provincia di Forl\u00ec-Cesena. In provincia di Ravenna \u00e8 presente esclusivamente nel comprensorio brisighellese. La coltura ricompare poi sporadica anche\u00a0sui versanti pi\u00f9 riparati e protetti dai venti freddi provenienti da nord delle colline emiliane.<\/p>\n
L\u2019olivo trova le condizioni migliori di coltivazione nei territori di media e bassa collina ove mantiene una propria valenza economica e, con la viticoltura, costituisce talvolta l\u2019unica coltura arborea intensiva possibile. La coltura solitamente occupa, in questi territori, le aree marginali che presentano elevate pendenze e sono difficili da coltivare ed \u00e8 proprio in questi ambiti territoriali che l\u2019olivo diventa anche un importante elemento del paesaggio rurale e svolge un ruolo insostituibile di salvaguardia ambientale.<\/p>\n
I dati statistici attuali affermano che la coltura dell\u2019olivo si sviluppa, in regione Emilia Romagna su una superficie complessiva in produzione di circa\u00a03903\u00a0ha<\/strong>, di cui il 42% in provincia di Rimini, il 33% in provincia di Forl\u00ec-Cesena , il 15% in provincia di Ravenna e l\u20198% in provincia di Bologna<\/strong>. Le aree geografiche di riferimento e pi\u00f9 importanti per la coltivazione dell\u2019olivo in Regione sono: le valli dei fiumi Marecchia, Marano e Conca in provincia di Rimini, le valli del Rubicone, del Savio, del Bidente e del Montone in provincia di Forl\u00ec-Cesena e le valli del Senio e del Lamone in provincia di Ravenna.<\/p>\n La coltura \u00e8 diffusa sottoforma di vecchi impianti, spesso promiscui e caratterizzati dalla presenza di piante sparse e da recenti nuovi impianti specializzati.<\/p>\n I dati relativi alla produzione regionale in olive e olio sono riportati nella seguente tabella:<\/p>\n Superfici olivetate in produzione in Emilia Romagna, produzione di olive e produzione in olio (FontI: Ismea 2015 e Regione Emilia Romagna 2015) <\/i><\/span><\/span><\/p>\n